CEVVC

Centrul de Excelență
în Viticultură și Vinificație din Chișinău

+373 223 27517 Telefon
CEVVC CEVVC CEVVC

Tehnologia și digitalizarea sectorului vitivinicol

Perioada de studii

4 ani

Despre specialitate

Specialitatea Tehnologia și digitalizarea sectorului vitivinicol are misiunea  de a forma specialiști care să combine cunoștințele tradiționale în domeniul viticulturii și vinificației cu abilitățile tehnologice și digitale necesare în industria modernă a vinului. Printr-o abordare integrată, se urmărește:

  • Oferirea unei educații solide care să îmbine teoria cu practica, astfel încât absolvenții să fie capabili să gestioneze atât procesele de cultivare a viței de vie, cât și cele de producție a vinului.
  • Încurajarea utilizării instrumentelor și tehnologiilor digitale, inclusiv software dedicat pentru gestionarea podgoriilor și cramelor, echipamente de monitorizare a mediului, și aplicații de analiză a datelor, pentru a optimiza producția vitivinicolă.
  • Educația privind cele mai bune practici de agricultură sustenabilă, care reduc impactul asupra mediului și utilizează eficient resursele naturale, contribuind astfel la protejarea ecosistemului.
  • Formarea competențelor necesare pentru a înțelege și a naviga în complexitățile pieței vitivinicole moderne, inclusiv marketingul digital și vânzările online, pentru a promova produsele și a maximiza rentabilitatea.
  • Încurajarea gândirii critice și a inovației în fiecare aspect al producției vitivinicole, inclusiv în cercetarea de noi soiuri de struguri, tehnici de vinificație avansate și metode de îmbunătățire a calității vinului.
  • Promovarea colaborării între diferitele discipline, cum ar fi agronomia, tehnologia informației, marketingul și managementul, pentru a dezvolta soluții cuprinzătoare și inovatoare în sectorul vitivinicol.

Specialitatea Tehnologia și digitalizarea sectorului vitivinicol are ca scop formarea de tehnicieni în viticultură și vinificație care nu doar că înțeleg procesele clasice de producție a vinului, dar sunt și pregătiți să utilizeze tehnologiile moderne pentru a face față provocărilor contemporane. Acești profesioniști vor putea contribui la creșterea competitivității și sustenabilității sectorului vitivinicol, adaptându-se continuu la tendințele și cerințele pieței globale.

Baza de înmatriculare: după studii gimnaziale și durata de studii – 4 ani, cu posibilitatea de a susține bacalaureatul.

RESURSE

Raport examene de calificare

Angajare

  • Agronom (calificare medie)
  • Laborator chimic
  • Operator, Supervizor tehnic
  • Tehnician în managementul producției
  • Maestru în industria alimentară