Виноградарь-винодел
Уход за виноградной лозой и производство вина в известных винодельнях.
Профессия готовит молодёжь к выращиванию винограда и производству вина – одной из самых ценных и традиционных отраслей экономики Республики Молдова.
Учащиеся учатся ухаживать за виноградником в течение всего сельскохозяйственного года, собирать урожай в оптимальный момент и проходить технологический процесс производства вина – от сусла до готовой продукции в бутылке.
Чему вы научитесь
- посадка, уход и обрезка виноградной лозы
- распознавание сортов винограда и оптимального времени сбора
- первичное и вторичное виноделие
- контроль качества сусла и вина
- работа со специальной техникой виноградарства и виноделия
- розлив, маркировка и хранение винодельческой продукции
Как учатся в CEVVC
Учащиеся обучаются непосредственно у партнёров: практические работы на винограднике и в винодельне, учебные визиты и стажировки в реальных производственных условиях.
Компании-партнёры
- Cricova SRL
- Château Vartely SRL
- MigdalP Cojușna
- Castel Mimi
Кому подходит?
Для молодёжи, увлечённой природой, сельским хозяйством и традициями.