Viticultor-vinificator / Viticultoare-vinificatoare
Îngrijirea viței-de-vie și producerea vinului, în crame de renume.
Meseria pregătește tineri pentru cultivarea viței-de-vie și producerea vinului, unul dintre cele mai valoroase și tradiționale domenii ale economiei Republicii Moldova.
Elevii învață îngrijirea viei pe tot parcursul anului agricol, recoltarea strugurilor la momentul optim și procesul tehnologic de producere a vinului — de la must până la produsul finit îmbuteliat.
Ce vei învăța
- plantarea, îngrijirea și tăierea viței-de-vie
- recunoașterea soiurilor de struguri și a momentului optim de recoltare
- vinificația primară și secundară
- controlul calității mustului și vinului
- utilizarea utilajelor specifice viticulturii și vinificației
- îmbutelierea, etichetarea și păstrarea produselor vinicole
Cum se învață la CEVVC
Elevii învață direct la agenții economici parteneri, prin lucrări practice în vie și în cramă, vizite de studiu și stagii în condiții reale de producție.
Companii partenere
- Cricova SRL
- Château Vartely SRL
- MigdalP Cojușna
- Castel Mimi
Pentru cine este potrivită?
Pentru tinerii pasionați de natură, agricultură și tradiții.